Aureto Maestrale

Une sélection issue des meilleures parcelles du domaine ! Si vous n’avez pas encore eu la chance de déguster notre Aureto Maestrale, AOP Ventoux 2016, alors c’est le moment ! Un vin de caractère aux notes d’épices et de fruits noirs, élaboré à partir d’un assemblage de deux cuvées. En effet, pour obtenir cet équilibre parfait propre à notre Aureto, 30% de la cuvée est élevée en fûts de chêne, l’autre partie en cuve inox. Cet assemblage apporte un caractère unique à notre AOP Ventoux, en offrant au vin une belle matière, des notes épicées de torréfaction et une belle longueur en bouche. Nous vous conseillons de le déguster à 18°C et de l’aérer avant de le servir avec un gigot d’agneau ou un civet de lièvre.