Marquis de Goux Vieilles Vignes

Direction la Côte Chalonnaise en Bourgogne, pour découvrir notre AOP Mercurey, Marquis de Goux Vieilles Vignes 2013. Avec son sol teinté d’argiles rouges et de calcaire et son exposition, ce terroir partage certains points communs avec celui de la Côte de Beaune. Toutefois, ce Mercurey offre un caractère unique grâce au travail et aux soins apportés dans la vigne et la vinification. Il faut dire que dans ce domaine, les vignes de plus 50 ans sont particulièrement choyées  ! Concernant la vinification, cette cuvée a été élevée en fût de chêne. Voilà pourquoi, vous pourrez retrouver en bouche une belle rondeur, avec des arômes compotés de fruits rouges et noirs. Nous vous conseillons de le déguster avec un veau aux carottes, ou un plat typique de la région : le bœuf bourguignon.