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Pourquoi l’appellation Côte-Rôtie porte-elle ce nom ?

Côte-Rôtie est un vignoble très ancien de la Vallée du Rhône septentrionale installé sur des coteaux très pentus.

La plus ancienne trace de l’utilisation du nom de « Côte-Rôtie » remonterait à la fin du XVIIème siècle.

Sa dénomination renvoie à l’image de vignes brulées, rôties par le soleil durant la saison estivale.

Ces terrasses abruptes, tournées vers la Méditerranée, permettent aux raisins d’atteindre la pleine maturité à la fin de l’été ; et ce malgré le vent parfois soutenu qui descend le long de la vallée du Rhône.

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2 Commentaire(s)

  1. administrateur dit :

    J’espère que vous avez apprécié ces bonnes bouteilles ! Bonne année à vous !
    L’équipe Métairie

  2. Gilbert Bonnard dit :

    Bonjour, nous sommes le 31 décembre 2021 , nous avons prévu 2 bouteilles de côte rôtie pour ce soir.
    Bonne année
    Cordialement

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