Clos du Castellas blanc

Seulement 7% de l’appellation Châteauneuf du Pape est vinifiée en blanc. L’ensemble des cépages de cette cuvée sont plantés essentiellement sur un sol de calcaires gris à silex particulièrement bien adapté à la production de vins blancs de qualité. Ce vin est un vin élégant et complexe, il est d’une grande finesse. Le Châteauneuf du pape laisse dévoiler une acidité agréable, autant au nez avec des arômes de citron, qu’en bouche avec un final acidulé. Ce vin structuré pourra s’harmoniser avec des plats à base de fruits de mer comme un risotto aux noix de saint jacques ou de la volaille. Ce Châteauneuf du Pape est également délicieux en apéritif, vous succomberez à la générosité de ce vin.