Domaine Monts du Roi Blanc

Aujourd’hui, nous braquons les projecteurs, sur une appellation encore trop méconnue en France : les coteaux d’Ensérune. La famille Paillet, propriétaire du domaine séculaire des  Monts du Roi depuis 4 générations, nous propose de découvrir cette appellation, avec la collection « Les quatre amours », un duo rouge et blanc.

Sensibilisée par la cause environnementale, la famille Paillet a à cœur de conduire leurs vignes en agriculture biologique. Le domaine s’inscrit également, dans une démarche végan. Si vous êtes curieux et aimez  découvrir de nouveaux vins, alors nous ne pouvons que vous conseiller de goûter à cet IGP Coteaux d’Ensérune blanc. Un vin élégant et très aromatique, avec des notes florales délicates. La bouche  minérale est équilibrée et ronde, soutenue par une belle fraîcheur et une belle vivacité. Un vin plaisir par excellence qui se déguste avec un poisson en sauce.