Qu'est-ce que le tastevinage ?

Dans l’univers du vin, certains labels servent de repères fiables. Le tastevinage en fait partie. Né en 1950 sous l’impulsion de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, il récompense deux fois par an, au Clos de Vougeot, les cuvées qui incarnent au mieux l’esprit de leur appellation. C’est un sceau de qualité reconnu en Bourgogne.
Les dégustations se font à l’aveugle, par un jury composé de sommeliers, vignerons, journalistes et professionnels du vin. Ce processus rigoureux garantit l’impartialité et fait du tastevinage une distinction prestigieuse.

Quels vins peuvent avoir le label tastevinage ?

Le tastevinage ne s’applique pas à tous les vins français. Il est strictement réservé aux vins de Bourgogne et du Beaujolais.
Cette sélection renforce l’identité commune de ces deux régions voisines, dont les terroirs, bien que différents, partagent une longue histoire et un savoir-faire reconnu dans le monde entier.

Ainsi, un vin tasteviné est immédiatement identifiable comme un ambassadeur officiel de sa région et de son millésime.

Pourquoi ce label compte-t-il aujourd’hui ?

Dans un marché du vin vaste et diversifié, le consommateur cherche des repères. Le tastevinage joue un rôle clé :

• ✅ Authenticité : il confirme que le vin exprime son terroir et son millésime.
• ✅ Confiance : il rassure l’acheteur, qu’il soit novice ou amateur éclairé.
• ✅ Visibilité : une étiquette tastevinée attire l’œil et valorise la bouteille sur une table ou dans une cave.

Ainsi, un vin tasteviné n’est pas seulement un choix de goût, mais aussi une garantie d’excellence.

Vins tastevinés : une sélection d’excellence

Chaque année, plusieurs centaines de vins sont présentés, mais seuls les plus représentatifs sont retenus.
Ces bouteilles deviennent alors de véritables ambassadrices de leur appellation : elles sont le reflet d’une histoire, d’un savoir-faire et d’une identité régionale.

Focus sur notre Chénas AOP Rouge 2023 tasteviné

Parmi ces ambassadeurs, notre Chénas AOP Rouge 2023 se distingue fièrement.
Cru rare du Beaujolais, le Chénas offre une belle complexité aromatique :

• une robe rubis éclatante,
• des arômes de fruits rouges mûrs,
• des touches florales et légèrement épicées.

Le tastevinage vient ici confirmer ce que les amateurs savent déjà : ce vin est un parfait représentant de son appellation.

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Quels accords gourmands pour sublimer ce vin tasteviné ?

Ce vin élégant et équilibré se marie idéalement avec :

• une volaille rôtie aux herbes,
• un filet de bœuf tendre,
• un gratin de légumes d’automne,
• une sélection de fromages affinés de Bourgogne.

Il saura aussi briller lors de repas conviviaux ou de dégustations entre amis.