Pourquoi l'appellation Côte-Rôtie porte-elle ce nom ?
Côte-Rôtie est un vignoble très ancien de la Vallée du Rhône septentrionale installé sur des coteaux très pentus.
La plus ancienne trace de l'utilisation du nom de « Côte-Rôtie » remonterait à la fin du XVIIème siècle.
Sa dénomination renvoie à l'image de vignes brûlées, rôties par le soleil pendant la saison estivale.
Ces terrasses abruptes, tournées vers la Méditerranée, permettent aux raisins d'atteindre la pleine maturité à la fin de l'été ; et ce malgré le vent parfois soutenu qui descend le long de la vallée du Rhône.
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