Que boire pour un barbecue d'été ? Découvrez notre sélection de vins.

Les beaux jours sont arrivés : on allume les barbecues, on invite ses amis et on reste dehors jusqu'à minuit.  Nous avons trouvé les vins indispensables pour transformer vos barbecues en véritables festins. Que vous soyez adepte des viandes rouges, amateur de poissons grillés ou amoureux des légumes au feu de bois, voici notre guide des meilleurs vins à ouvrir pour un barbecue réussi.

Vin rouge et viandes rouges : les meilleurs vins de caractère pour un barbecue

Steak, entrecôte, côte de bœuf ou agneau grillé… ces viandes riches en goût demandent des vins rouges charpentés. Pensez à un Châteauneuf-du-Pape ou un vin du Sud-Ouest . Leur puissance tannique se marie à merveille avec les sucs caramélisés de la viande et les marinades épicées. Les vins du Sud-Ouest ou de la Vallée du Rhône sont vos meilleurs alliés pour sublimer une pièce de viande. 

Volaille et porc au barbecue : quels vins souples et fruités choisir ?

Poulet mariné, travers de porc ou brochettes… Ces viandes plus tendres demandent des vins rouges plus souples ou même des rosés de caractère . Un Beaujolais fruité ou un rosé Corse comme notre IGP Ile de Beauté 2024 seront distinctifs pour équilibrer les gras et les arômes fumés.

Poissons & fruits de mer au barbecue : les meilleurs accords vins blancs et rosés

Bar entier, sardines, crevettes ou calamars grillés ? Optez pour un vin blanc sec comme nos deux  Muscadets HVE : AOP 2020 Cru Château Thebaud et AOP 2023 La Louetière . Pour les poissons plus gras comme le saumon, un rosé élégant accompagnera vos plats.

Légumes grillés & options veggie : les meilleurs vins pour un barbecue sans viande

Courgettes, poivrons, aubergines, maïs, … Les légumes grillés regorgent de saveurs. Ils méritent des vins capables de s'accorder à cette richesse aromatique. Un rosé ou un rouge léger comme un Gamay apporteront fraicheur et structure. Pour les alternatives végétariennes à base de tofu ou de légumineuses, essayez un Chinon .

Les bulles : des idées pour un barbecue original

Et pourquoi ne pas oser associer barbecue et vins effervescents ? Un Crémant de Bourgogne ou un Champagne Brut peut créer la surprise. Ces vins pétillants apportent fraîcheur et légèreté, parfaits pour couper les gras et relancer les papilles entre deux bouchées grillées.

En résumé, que vous soyez team viande, poisson, légumes ou même bulles, il existe toujours un accord vin-barbecue qui fait mouche. Pensez à bien adapter la température de service et à conserver vos bouteilles au frais : l'été, le vin aussi a droit à un petit coup de fraîcheur !