Découvrez nos conseils pour votre apéro entre amis

Pas envie de servir le même rosé à chaque apéro ? On a sélectionné pour toi 5 vins qui sortent des sentiers battus. Que tu sois plutôt fromage, légumes, charcuterie ou tartinades : on a le vin qui va avec.

Apéro : quels vins boire à la place du rosé ?

L’apéro ne rime pas forcément avec rosé ! Certes, c’est rafraîchissant, mais il existe plein d’alternatives originales et surprenantes pour vos apéros. Découvrez nos deux Muscadets pour un apéro frais et fruité.

🍋 Voici des accords sur mesure pour ces vins :

• Rillettes de cabillaud au yuzu & câpres : acidulé et parfumé parfait pour réveiller la vivacité de ces vins.

• Tartare de thon à la grenade, citron vert & coriandre : frais, croquant, fruité et acidulé.

• Crevettes à la harissa, citron confit & miel : un sucré-épicé qui donnera un joli contraste aux vins.

Vins blancs moelleux : star des apéros gourmands

Un vin moelleux et aromatique, c’est l’arme secrète des apéros réussis. Notre Planète Bleue – Côtes de Bergerac saura équilibrer parfaitement la douceur des fruits exotiques avec la fraîcheur des agrumes et de l’abricot.  

🍯 Des accords sucrés-salés pour sublimer ce vin :

• Brochettes de chèvre frais, abricot sec & basilic : frais, doux et aromatique, un accord gagnant avec la rondeur du vin.

• Mini bricks chèvre, miel & pignons : un trio sucré-salé qui fait fondre ce blanc moelleux.

• Mini verrines crevettes, mangue & coriandre : un apéro coloré et exotique qui met en valeur la vivacité du vin.

Ose les vins rouges légers et frais pour l’apéro !

Un rouge à l’apéro ? Oui, mais pas n’importe lequel. Choisissez un rouge fruité, léger et servi un peu frais comme notre Beaujolais villages AOP rouge 2023 Louis-Paul Pernot  pour créer des accords rustiques & conviviaux.

🍷 Nos suggestions d’apéros pour ce gamay du Beaujolais :

• Mini sandwichs briochés au jambon cru, beurre & cornichon : un classique revisité pour un rouge léger.

• Mini tartelettes aux tomates cerises, tapenade noire & copeaux de parmesan : le salé de la tapenade et la douceur de la tomate répondent  à la vivacité du Beaujolais.

• Boules de fromage panées et légèrement cuites au four, servies avec une sauce tomate épicée : le côté fondant et croustillant fait écho à la fraîcheur et au fruité du Beaujolais.

Pense aux vins effervescents à l’apéritif

Envie de bulles pour l’apéro ? Les pétillants sont des options festives. Léger et fruité notre IGP Méditerranée Terra Alma bulle brut rosé ajoutera une touche de peps à l’apéro.

🥂 Des accords frais et gourmands pour ce vin mousseux de Méditerranée :

• Rillettes de saumon aux zestes d’agrumes, sur toast grillé : La douceur du poisson et la fraîcheur acidulée, créent un accord parfait.

• Tarte fine aux courgettes, chèvre frais & zeste de citron : Un accord végétal et doux qui met tout le monde d’accord à l’apéro.

• Gougère au comté & paprika doux : Les bulles viennent contrebalancer le gras du fromage.

☀ ️Bonus : notre Gris d’Ardèche pour des apéritifs frais & ensoleillés

• Tartare de tomates anciennes, pastèque à la menthe fraiche & fêta : Le trio tomate-pastèque-fêta sublime la douceur fruitée du vin.

• Toasts de pain de campagne grillés, beurre demi-sel & algues nori : Un joli contraste salé et minéral qui se marie avec la fraîcheur du rosé.

• Palmiers à la tapenade d’olives noires : Un duo gourmand et équilibré.